Receitinhas Lights e Foco na Dieta

Sopa

Ingredientes:

– 1 cebola descascada;

– 1 dente de alho amassado;

– 1 colher (de sopa) de azeite;

– 2 ou 3 tabletes de caldo de carne;

– 1 cenoura raspada;

– 1 nabo ralado;

– ½ repolho-roxo picado;

– 200 g de vagem;

– 2 tomates;

– 2 folhas de couve em tiras finas.

Modo de Preparo:

Primeiramente, refogue a cebola e o alho no azeite, depois adicione os tabletes de caldo de carne juntamente com o litro de água, misture-os e em seguida adicione a cenoura, o repolho-roxo picado, a vagem e o nabo, cozinhe a mistura por 20 minutos em fogo médio. Para finalizar a receita, adicione tomates e uma couve para cozinhar por mais 10 minutos. Feito tudo isso, você poderá servir a sopa com torradas integrais.

Receita de doce de quinoa com iogurte

INGREDIENTES

• 3 colheres (sopa) de quinoa mista em grãos
• 1 colher (chá) de adoçante
• 1 colher (sopa) de uvas passas pretas
• 1 colher (sopa) de ameixa seca picada
• 2 morangos picados
• 1 Iogurte Morango
• 1/2 (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de nozes picadas

Modo de Preparação

1. Em uma panela, coloque a quinoa , acrescente  1 e meia xícara (chá) de água e cozinhe por cerca de 10 minutos.
2. Escorra a água, acrescente o adoçante, as uvas-passas e ameixas secas, deixe esfriar e misture os morangos.
3. Leve para gelar por 30 minutos. Junte o iogurte e a canela em pó.
4. Salpique as nozes e sirva.